Grote tijm

De grote tijm met z’n roodpaarse bloemen die sterk geliefd zijn bij heel wat insecten heeft een heel aromatische geur. Dit plantje heeft zijn nut al eeuwen geleden bewezen. De Egyptenaren gebruikten tijm om hun geliefde overledenen te balsemen, terwijl de Romeinen dit plantje wisten te waarderen in hun rijkelijke keuken en in hun huisapotheek. Vroeger was grote tijm heel algemeen in Vlaanderen, maar door veelvuldig gebruik van meststoffen is de plant sterk in aantal achteruit gegaan. Ook de populariteit van de wilde tijm is zoek omdat mensen grote tijm niet meer kennen. Aan de kust groeit de plant op voedselarme en zonbeschenen duingraslanden.